Pomme Cannelle
Production

Notre Passion

Nous sommes aussi passionnés par la fabrication du pain que nous souhaitons vous offrir sain et gourmand. Nos artisans mettent ainsi du coeur à l’ouvrage pour élaborer divers produits aux apports
nutritionnels complémentaires afin de vous proposer chaque jour, un plaisir adapté à votre envie.

Notre tradition

Conservant un caractère traditionnel et artisanal, la Pomme Cannelle Production vous propose une gamme complète et élaborée de pains et pâtisserie, produites à partir de
matières premières de qualité. De quoi satisfaire toutes vos envies et répondre à vos besoins
nutritionnels tout au long de la journée !

TARTES, ÉCLAIRS, MILLE-FEUILLES, BRIOCHES, FRAISIERS, CROISSANTS…

NOUS AIMONS DÉCLINER LES GRANDS CLASSIQUES DE LA BOULANGERIE ET DE LA PATISSERIE.

LA COMBINAISON DE L’ART ET DU PLAISIR DE MANGER.

Notre Carte

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UNE CARTE FAIT POUR VOUS!!!

Le Boulangerie
Le pain, un atout ligne et santé

Notre boulangerie vous propose une large gamme de pain au sein de ses lieux gourmands.

le pain, produit de base de l’alimentation européenne est un concentré de bienfaits: nous vous conseillons vivement de le réintégrer dans votre alimentation : le pain est un des aliments les plus sains aux multiples qualités nutritionnelles.

Pains blancs
Les pains blancs sont mieux tolérés au niveau digestif que les pains complets. En effet, ces pains sont plus pauvres en fibres. Nous les conseillons aux enfants. Parmi ceux-ci, nous vous proposons : Le pain fermette, le viennois, le campagne, le campagne platine, le cuit sur pierre, le ménage (1kg) et bien sûr le carré.

Pains gris /  complet
Leur teneur élevée en fibres alimentaires. Contrairement au pain blanc, le pain complet est fabriqué à partir d’une farine dans laquelle on utilise des grains de blé complets. Et c’est justement dans le son et le germe que l’on retrouve le plus de fibres alimentaires mais aussi de minéraux et de vitamines. Germe de blé, 9 céréales, épeautre, wellness,… Choisissez votre pain pour un bien-être optimal!

Baguettes
Baguette française, aux céréales ou parisienne, nos baguettes combleront vos papilles de fins gourmets!

Le pain de campagne
En forme de boule, il est constitué de farine de blé et/ou de seigle. Sa saveur est légèrement acidulée et sa conservation plus longue que les baguettes. Sa mie présente de grandes alvéoles, idéales pour nos tartines du matin (ou nos repas de tartines salées !).C’est un pain riche en fibres et pauvre en matières grasses.

Le pain de seigle
Le pain de seigle contient au moins 65 % de farine de seigle et au maximum 35 % de farine de blé, ce qui le rend plus digest pour ceux qui sont sensibles au gluten.Utilisée seule, la farine de seigle est en effet difficilement panifiable. C’est pourquoi elle est toujours associée à la farine de blé qui permet un pain bien levé/alvéolé.

Le pain au levain
Comme son nom l’indique, le pain au levain est préparé à pa​rtir d’un levain, de farine de blé ou de seigle, d’eau et éventuellement additionnée de sel. Sa fermentation est entièrement naturelle.

RIGUEUR et ATTENTION !!!

« Un boulanger-pâtissier doit être rigoureux dans la réalisation de ses pièces, la propreté, dans tout ce qui entoure son travail, même son attitude. Quand on exerce ce métier, on vit pâtisserie, on est tout le temps en train d’y penser. Et personnellement, cela nécessite beaucoup de rigueur au quotidien et de la patience ».

Nos pâtisseries

Pour chacune de nos recettes nous recherchons en permanence le meilleur équilibre entre le goût, la qualité de matières premières et un prix accessible au plus grand nombre.

Pomme Cannelle Production

LUNDI - SAMEDI

6:30 - 18:00

DIMANCHE ET FÉRIÉS

7:00 - 12:00

PRODUCTION, PATISSERIE, BOULANGERIE, CAFÉTERIE

NOUS CONTACTER
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+352 28 99 01 70

location

100 Av. Grande-Duc​hesse Charlotte
3441 Dudelange

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production@pommecannelle.lu